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シベリア先住民の食卓 食べものから見たシベリア先住民の暮らし

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3月に面白い本が出版されたので紹介しておきます。

「シベリア先住民の食卓 食べものから見たシベリア先住民の暮らし」
永山 ゆかり,長崎 郁編

この本は、サハ、アリュートル、イテリメン、ユカギール、ニブフといった北方諸民族の言語を調査している日本の研究者の方々がその地域に伝わってきた食文化について綴ったエッセイをまとめたものです。

 執筆者の皆さんは言語や口承文芸などを調査されている研究者の方々ですが、この本は学術書ではなく現地にフィールドワークに赴いた際に、その先々で振舞われたり、一緒に作ったりした料理に関する体験談をまとめたもので非常に読みやすい内容です。

 とはいえ料理名の表記などは現地語でちゃんと記述されていますので、言語に関心がある方にももちろん面白い内容だと思いますし、「食」という私たちにとって身近なテーマで書かれていますので、まだ日本人にほとんど知られていることの無いこういった北方諸民族の人々の文化を知る良いきっかけになる一冊だと思います。

 寒さの厳しいシベリアでは一部を除けばほとんどの地域で農業が難しく、伝統的には漁労、植物やベリー類などの狩猟採集、トナカイや馬などの牧畜および乳製品の加工などが行われてきました。

 「シベリア」というと極寒、日本人抑留者の強制労働、など寒くて暗いイメージを持っている方がたくさんいらっしゃると思うのですが、その自然は厳しくも非常に豊かなものであり、その地域で暮らしてきた人々は様々な工夫を凝らして豊かな食文化を発達させてきました。そしてそういった伝統的生業は多かれ少なかれ現在でも彼らの食文化の基本的な部分を支えています。

この本では、南シベリアであるトゥバの食文化についても、新潟大学の江畑冬生先生が紹介されています。
江畑先生はご専門はサハ語ですが、2014年と2015年の夏にトゥバにお越しになり、僕も現地でばったりお会いして、共通の友人がいたこともあり数日間ご一緒させていただきました。トゥバの食文化に関心がある方は、是非ご覧になってください。

 サハ、アリュートル、ユカギールなどと言ってもほとんどの方々は耳にしたことも無いと思います。ただこういった人々が、(ロシア人が移住してくる前から)長くシベリアに暮らしてきた、ということをまず知るきっかけになると良いなと思います。

 そして、サハやトゥバなどロシア連邦内に共和国を持つ一部の例を除けば、その半分以上は人口5000人に満たない少数民族であり、それらの言語が失われつつある、といったことも、出来れば知ってほしいと思うのです。


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関連書籍として、同じような執筆陣で北方諸民族の口承文芸を扱った
「水・雪・氷のフォークロア 北の人々の伝承世界」 (勉誠出版)も読みやすくお勧めです。



 

 
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by teradaryohei | 2016-06-01 15:04 | シベリア関連 | Comments(0)


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